Importar mezcal de Oaxaca a los EE. UU. Y otros lugares: Comenzando

Está pensando en abrir su propia marca mexicana de bebidas espirituosas, el mezcal, pero tiene algunas dudas sobre la viabilidad del proyecto en este mercado en expansión para el primo menos conocido del tequila. Alternativamente, solo tiene un pequeño problema para comprender todos los pasos que debe seguir o tiene opciones. Quieres ser parte del boom; tal vez como un capitalista ardiente y desenfrenado que aprovecha la oportunidad cuando se trata de llamar a la puerta. O, alternativamente, como alguien con pura pasión por el mezcal y sus métodos de producción artesanal y herramientas rudimentarias del oficio. Quizás estés en algún punto intermedio. ¿Todavía hay espacio para tu proyecto, ya que prácticamente todos los meses hay una nueva línea de productos en el mercado al que quieres exportar desde México? Probablemente esté buscando importar desde el estado sureño de Oaxaca, donde se destila la mayor parte de la bebida alcohólica a base de agave.

La respuesta simple a la pregunta sobre la saturación del mercado es sí, todavía existen oportunidades comerciales prácticas. Pero eso supone que tiene un precio razonable por la calidad del mezcal que tiene en mente y un plan sólido de distribución / promoción.

Empiece por aprender tanto como sea posible sobre la estructura regulatoria de la jurisdicción en la que desea distribuir mezcal. En general, es muy diferente a cómo importarías y venderías camisetas, microondas o sofás. Es de suponer que ya tiene al menos un conocimiento superficial de la distribución del alcohol al menos en su país de origen. Pero tenga en cuenta que, por ejemplo, con respecto a Canadá, hay gobiernos (es decir, la provincia de Ontario) que controlan al menos algunos aspectos de todas las ventas de bebidas alcohólicas, cerveza y vino. Si está considerando los EE. UU., Algunos estados están sujetos al sistema de tres niveles. Así que tómate el tiempo y aprende antes de bucear.

Hay cuestiones que al menos debes considerar, incluso antes de visitar Oaxaca, con tu negocio de mezcal en mente. Afectan la medida en que su plan será viable y, lo que es más importante, exitoso. Pensar en:

  • ABV (Alcohol Volumen) del licor, porque tomar esa determinación afectará el precio que pagas por tu mezcal y el costo minorista final para los consumidores, y tendrá un efecto en tu mercado objetivo. Debería estar entre el 36 y el 55 por ciento, aunque se sugiere que cuanto más se acerque al extremo inferior del rango, menos éxito tendrá para atraer a aquellos que ya son aficionados al espíritu.

  • Envasado en términos de botella, tapón, etiquetado incluido precinto. ¿Estás pensando en comprar una botella de stock o en hacerte un molde? ¿Es más o menos el formato estándar de 750 ml, o tienes en mente una botella okupa con un cuello más corto? En el último caso, el peso y la forma pueden afectar negativamente la medida en que los camareros se inclinarán a agarrarlo de un estante que contenga otros productos. ¿Consideras el corcho natural frente al artificial y por qué? ¿Prefieres poner tu dinero en la etiqueta en lugar de una botella pesada y cara? Si se inclina por lo último, tenga en cuenta que una paleta de envío solo puede acomodar 500 botellas en lugar de 900 botellas, lo que aumenta su costo final por unidad.

  • Si quieres que tu mezcal tenga un precio sofisticado, intermedio o económico.

  • Decide si solo venderás blanco / joven (transparente sin edad) o si considerarás tener un mezcal añejo en tu repertorio. ¿Por qué?

  • ¿Comenzará con una sola especie de agave como el espadín y, con el tiempo, ampliará su oferta o tomará medidas en el mercado? No olvide que hay un término medio.

  • Decide si trabajarás inicialmente con un solo palenquero o más. ¿Espera exclusividad sobre todo el mezcal certificado de su palenquero y reconoce que, al menos inicialmente, esto puede no ser de su interés?

  • Es posible que desee considerar un plan de enfoque de puesta en marcha, trabajando en un trato con un palenquero que aún no está certificado y está buscando capital para seguir ese camino por el cual él, a través de usted, tiene acceso al mercado de exportación, ya sea nacional o internacional.

  • ¿El plan de importación es ancestral (generalmente destilado en arcilla y triturado relativamente rudimentario) o artesanal (tradicionalmente destilado en alambiques de cobre? ¿Existen otras permutaciones y diferencias entre estas dos categorías?

  • Debe considerar si estaría preparado o no para vivir en Oaxaca o, al menos, visitar la ciudad / región del estado donde se encuentra su operación varias veces al año. Alternativamente, puede hacer que uno o más empleados a tiempo completo lo ejecuten.

  • ¿Puede permitirse el lujo de embarcarse en un proyecto que no necesariamente produce suficientes ingresos para su viabilidad continua?

  • ¿Qué tipo y monto de capitalización está considerando?

  • Determine el enfoque más prudente en términos de la cantidad de botellas para importar a su mercado inicialmente y el objetivo a largo plazo. Esto probablemente afectará su decisión sobre el tipo y tamaño de destilería / destilerías con las que desea asociarse y el número final de palenqueros cuando su proyecto esté en todo su potencial.

  • Las cuestiones legales como contratos, registros y presentaciones deben considerarse no solo para la jurisdicción a la que desea importar mezcal, sino también para México. Existe un marco administrativo regulatorio multidepartamental relativamente sofisticado que debes cumplir para exportar mezcal, por lo que se sugiere un abogado mexicano, mejor aún un Oaxaca con experiencia en propiedad intelectual y licores.

La marca es obviamente importante, pero a veces otros factores juegan un papel más importante en impactar el éxito de un proyecto de mezcal. Su marca debe estar registrada en México, incluso si no tiene interés en el mercado nacional. Por lo tanto, debe considerar un nombre que crea que está disponible en su jurisdicción de mercado propuesta, así como en México. No gaste una cantidad excesiva de esfuerzo y recursos en desarrollar una marca hasta que haya confirmado que el nombre no está disponible en México. Algunos emprendedores en realidad esperan hasta que van a Oaxaca y se deciden por un palenquero, luego eligen un nombre, o esperan hasta que llegan a la región y de alguna manera se inspiran hasta el punto en que surge un concepto de marketing, incluido el nombre. .

Lo anterior es una enumeración de un número limitado de consideraciones que se deben considerar al principio del proceso de envío en un proyecto de importación de mezcal. La lista está lejos de ser exhaustiva y solo pretende alertar a los interesados ​​en ingresar al negocio del mezcal sobre su complejidad. Proceda con cuidado y explore cada detalle meticulosamente, maximizando así la probabilidad de éxito.

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